Architecte : ABW
Client : Boulangerie Gauthier
Surface de plancher : 950 m
Montant des travaux : 850 k€
Phase : Chantier en cours (livraison prévue en janvier 2020).
Caractéristique : Hall de production de boulangerie pouvant accueillir jusqu’à 10 travailleurs
Mission : Thermique + CVC + Electricité
Pour ce projet, nous avons accompagné le maître d’ouvrage en explorant chaque fois que possible les principes Négawatt associés à un process de production. Cela a permis l’émergence de solutions innovantes, notamment pour le refroidissement des pains à la sortie des fours par ventilation naturelle forcée.